Meiknol*

Ach, vergeten was ik U
Oh, klein knolletje van mei
Met uw aubergine blos
Op uw pastinaken bol

Linkszij had ik u gelegd
Van peen, prei en venkelknol
En groen toegedekt, uw oog
Met wat fijn radijzenloof

Doch…u sprong in ‘t vergiet
En ontdeed u van uw grond
U smeet weg uw fiere kroon
Vol en blind wierp u uw romp

‘En brunoise’ trad u aan
Op de plank, en in de pan
U stoof op en vocht vol vuur
Voor de vrijheid van mijn tong

T’rug kwam u en overwon
In de slag om de bouillon

“En brunoise” = in stukjes gesneden

*Meiknol [Brassica rapa], ook wel knolraap of meiraap genoemd, is een ‘vergeten groente’

Meer info: http://nl.wikipedia.org/wiki/Knolraap en
Vergeten eten